القهوة التركية هي واحدة من أهم عادات التراث الثقافي في تركيا التي أكدتها اليونسكو. يتم تحضير القهوة التركية في إبريق قهوة صغير يسمى جيفزة باللغة التركية وتقدم مع كوب من الماء والحلوى التركية الحلقوم وهي إحدى الطقوس التي يمارسها كل السكان المحليين تقريبًا بشكل يومي وغالبًا بعد وجبات الطعام.
وسنقدم لكم مجموعة من أفضل كافيهات اسطنبول التي تقدم القهوة التركية الكلاسيكية ضمن أفضل الأحياء والأماكن.
سادة (بدون سكر) أو أورتا شيكرلي (سكر وسط) أو تشوك شكيرلي (حلوة جدًا) يتم تقديم القهوة التركية دائمًا مع كوب من الماء واللقوم التركي والتي تنظف الفم وتحول المذاق إلى شيء حلو ومر. إذا كان فنجانك تملئه الرغوة فهذا يعني أن القهوة قد تم تحضيرها جيدًا. يجب أن تشرب رشفات صغيرة حتى يبقى التفل في قاع الكوب وتكون جاهزة للقراءة من أجل معرفة طالعك إن كنت تؤمن بتلك الخرافة.
ما هي أفضل كافيهات قهوة تركية في اسطنبول
منداباتماز في شارع الاستقلال ، تقسيم
ماندا باتماز هو مقهى شهير للغاية يقع في شارع الاستقلال الشهير ويشتهر بقهوته التركية. ويقدم تجربة قهوة تركية رائعة ستحبها بالتأكيد حتى لغير عشاق القهوة.
الجلوس على كرسي قصير وطاولة قصيرة والاستمتاع بأجواء شارع الاستقلال تجربة رائعة هنا. يفضل السكان المحليون أخذ قسط من الراحة والاسترخاء هنا في شارع الاستقلال.
العنوان: أسمالى حى مسكيت شارع الاستقلال. ممر أوليفيا رقم 1 / أ تقسيم- بيوغلو- اسطنبول
قهوة بيبيك في بيبيك
قهوة بيبيك هي مقهى جميل تحتوي على حديقة حيث يمكنك تناول الشاي أو القهوة وتقدم إفطارًا تركيًا رائعًا وشايًا تركيًا وقهوة تركية وقد بدءت تلك القهوة بالعمل منذ أكثر من 65 عامًا.
يفضل الناس المشي أو الركض على طول كورنيش البحر على طول بيبيك والاستراحة بلإضافة لشرب الشاي أو القهوة التركية بصحبة المناظر البانورامية الرائعة لمضيق البوسفور في قهوة بيبيك.
العنوان: شارع جودت باشا. رقم: 18- بيبيك- اسطنبول
جورلولو علي باشا في بيازيت
تشتهر كافيه جورلولو علي باشا بالقهوة التركية والشيشة وتقع في مكان تاريخي في أجواء أصيلة تحت شجرة ضخمة. وتصنع القهوة التركية على الفحم. وتقع ضمن مكان هادئ للغاية.
العنوان: حي مولافناري- رقم: 38- شارع ينيسريلر- بيازيد- اسطنبول
مقهى نيف اي في بلط
يعد مقهى نيف اي مكانًا رائعًا لتجربة القهوة التركية المصنوعة على الفحم. وتقع في منطقة بلط السياحية القديمة في القرن الذهبي. يوصى بتناول الحلقوم وتجربة القهوة التركية هنا بعد نزهة سياحية قصيرة في مدينة بالات القديمة.
العنوان: شارع Abdulezelpaşa Haraccibasi. رقم: 264 د: 29- بلاط- اسطنبول
مقهى بغداد التاريخي في شارع بغداد
مقهى بغداد التاريخي هو مقهى تركي تاريخي للغاية يقع في شارع بغداد. هنا يمكنك تجربة والاستمتاع بالقهوة التركية اللذيذة وكذلك تلك التي تحتوي على المستكة.
العنوان: Bagdat Aveneu، Kazim Ozalp Str. ممر كاظم كولان رقم: 371/6 ساسكينباكال- كاديكوي- اسطنبول
بيير لوتي هيل آند كافيه في أيوب
توفر بيير لوتي هيل آند كافيه مناظر رائعة للزوار. تقع هذه الكافية على اعلى التل بأرتفاع حوالي 55 مترا من مستوى سطح البحر. يعد شرب الشاي والقهوة التركية في مقهى بيير لوتي والاستمتاع بالمناظر الجميلة للقرن الذهبي نشاطًا رائعًا في بيير لوتي هيل.
يعود تاريخ مقهى بيير لوتي هيل آند كافيه إلى 100 عام. تم انتقاء الاسم على اسم الشاعر والكاتب الفرنسي الشهير الذي عاش في اسطنبول وقضى معظم وقته هنا.
نيازي باي للقهوة التركية في كاديكوي
يُعد مقهى نيازي باي مكانًا شهيرًا للسكان المحليين في كاديكوي لشرب القهوة التركية. وجعلت شعبية نيزاي باي الشارع يسمى شارع القهوة التركي. يتم تقديم القهوة التركية مع الماء واللقم.
العنوان: حي عثماناجا- شارع سيراكر. رقم: 4- 34710 كاديكوي- اسطنبول
جولة في اسطنبول حول القهوة التركية – درس في صنع القهوة
القهوة هي مشروب وطني لتركيا وله تقاليد تاريخية عريقة. بدأت قصتها في مصر حيث أحضر العثمانيون حبوب البن الأولى إلى إسطنبول عام 1519وافتتحت المقاهي الأولى بعد حوالي 30 عامًا في منطقة إمينونو.
كانت هناك قرارات تحريم من قبل بعض السلاطين العثمانيين. تبدأ جولتنا بـ “طريق القهوة” حيث سنتناول القهوة في هذه الأماكن التاريخية وهي عبارة عن شوارع صغيرة وممرات تاريخية وأسواق قديمة مثيرة للاهتمام ومخازن القهوة العثمانية.
في الطريق سنزور الحلواني حاجي بكير المتخصص في الحلويات التقليدية مثل اللقم التركي والحلوى الصلبة. تنتهي الجولة بدورة لصنع القهوة التركية حيث سيحصل المشاركون على شهادة في النهاية والدليل الذي سيبهج الماضي ويجعل يومك ثمينًا هو حدث هذا اليوم.
ماذا تحتوي هذه الجولة
- جولة في اسطنبول مع دليل محترف
- خدمة التوصيل من وإلى الفندق
- تناول القهوة التركية
قهوة سادة في روميليهيساري
مقهى قهوة سادة هو مكان جميل لتجربة الإفطار التركي الرائع والشاي والقهوة التركية والتي تتمتع بمناظر البوسفور. يحظى المكان بشعبية كبيرة لكل من السكان المحليين والسياح وتقع في روملي حصار ضمن الساحل الأوروبي لمضيق البوسفور.
العنوان: شارع يحيى كمال. رقم: 20 أ- روملي حصار- ساريير- اسطنبول
كافيه اوكالي في بشكتاش
كافيه اوكالي هي مكان شهير جدًا للسكان المحليين في بشكتاش. تقدم مجموعة متنوعة من مذاقات القهوة التركية الخفيفة الممستكة وتقدم كعكة الجزر والتيراميسو.
يمكنك الاستمتاع بالقهوة التركية والحلقوم أثناء مشاهدة المشاة على طاولات الشوارع ضمن حي راقي.
العنوان: Ihlamurdere Yeni Hamam Str.، No: 3، Besiktas، Istanbul