كل ما تود معرفته عن الشاي التركي

يتعبر الشاي التركي هو المشروب الوطني في تركيا وعادة ما يقدم الشاي اثناء تناول الأفطار التركي أو في المطاعم والمقاهي مع قطعتان من السكر للتحلية.
يتم تحضير الشاي عادة في اباريق خاصة كما أن أكياس الشاي الفوري المعبأة متواجدة في الأسواق أيضًا.

نقدم لكم هنا اختبار الشاي التركي الذي قمنا به في عام 2022 لجميع انواع الشاي التي اختبرناها بالتفصيل لقد قمنا بتجميع معلومات أساسية مفصلة وإضافة ملخص لتعليقات العملاء على الإنترنت حيث اننا نود أن نجعل قرار الشراء أسهل ومساعدتك في العثور على أفضل نوعية شاي تركي.

كما ستجد أيضًا إجابات للأسئلة المتدوالة وبلإضافة الى ذلك ستجد أيضًا بعض المعلومات المهمة التي يجب أن تكون على دراية بها عند شراء الشاي التركي.

أسئلة يجب أن تطرحها على نفسك قبل شراء الشاي التركي

لماذا يجب علي شراء الشاي التركي؟

أصبح الشاي التركي يتمتع بشعبية متزايدة في ألمانيا والعديد من الدول الأوروبية الأخرى عادة ما يكون الشاي الأسود هو مايتم تقديمه في كل مناسبة.

تركيا هي الدولة التي تمتلك أعلى معدل استهلاك للشاي للفرد في العالم.

يتواجد الشاي بشكل أساسي في المطاعم التركية حيث يتم تقديمه عادةً مجانًا ولكن يتم تقديم الشاي أيضًا في العديد من المنازل ومن العادات الجيدة أن تقدم للضيف فنجانًا من شاي الكاي.

ماهي اسعار الشاي التركي؟

الشاي التركي مماثل في السعر لأنواع الشاي الأخرى ومع ذلك ستلاحظ بعض الاختلافات في الجودة التي يمكن أن تحدد السعر. هل تعلم أن هناك أنواع شاي يمكن أن تصل تكلفتها إلى 1000 دولار؟ 
شاي pu-erh من الصين هو نوع من الشاي الأخضر من المفترض أن يساعدك على إنقاص الوزن ويعتبر الأكثر شيوعًا ، في العديد من البلدان في العالم كما أن درجة نضجه مميزة أيضًا لأن الشاي يصبح أكثر قيمة مع تقدم العمر حيث تزداد نكهته مع تقدم العمر.

ومع ذلك ، هناك بعض انواع الشاي غالية الثمن الى حد ما لأنها متوفرة بكميات كبيرة أو لكونها تحتوي على مكونات خاصة. ولذلك، عند الشراء انتبه دائمًا للكمية التي تود شرائها حيث أنه في كثير من الأحيان يقدم كبار منتجي الشاي نفس المنتج بعدة أحجام.

كقاعدة ، الأسعار كالتالي:

• شاي تركي خام 5-50 دولار
• شاي تركي معبئ: 2.5-12.5 دولار
• شاي تركي سريع التحضير: 4-7.5 دولار

غالبًا ما يكون من المفيد مقارنة السعر بين ماركتين مختلفتين حيث من الممكن أن تختلف الأسعار من منتج لآخر.

ما هي بدائل الشاي التركي؟

يمكنك أيضًا اختيار أنواع الشاي من مناطق زراعة الشاي الأخرى. عادة ما تكمن الاختلافات في طريقة زراعتها وطريقة صنع الشاي وكيفية تحضيره بعد ذلك. لقد قدمنا ​​بعض مناطق زراعة الشاي المهمة وخصائصها.

الصين

وتعتبر اول بلد تم اكتشاف الشاي فيها حيث كان الشاي يُزرع هناك بالفعل منذ 5000 عام وقد أدى زرع الشاي في النهاية إلى ظهور نوعين من الشاي ، والذي نعرفه اليوم باسم الشاي الأخضر والشاي الأسود ، يتم إنتاجهما باستخدام طرق مختلفة.

حتى يومنا هذا ، تعد الصين أكبر منتج للشاي في السوق وكما تشتهر الصين أيضًا بشاي أولونغ ، وهو مزيج بين الشاي الأخضر والأسود ، بلإضافة الى شايها الأبيض ، وهو شاي معتدل بطعم الفواكه.

جنوب أفريقيا

وتشتهر جنوب أفريقيا بشاي رويبوس وهو عشبي يحظى بشعبية عالمية طعمه مشابه للشاي الأسود وأقل مرارة وأكثر كثافة. كما تشتهر جنوب أفريقيا بشاي شجرة العسل والمعروف أيضًا باسم شاي الجبل وله حلاوة العسل الطبيعية ويشتهر بشربه في ساعات المساء.

اليابان

يتم إنتاج وتقديم الشاي الأخضر بشكل حصري تقريبًا هناك اختلافات وطرق لا حصر لها لتقديمه وتعتبر اليابان هي أيضًا أكبر منتج لشاي الماتشا. هذا الشاي الأخضر ينتج على شكل مسحوق ويحظى بشعبية كبيرة ويثير الإعجاب بمحتواه من العناصر الغذائية العالية وذلك يعود بفضل عملية الإنتاج المتقنة.

الهند

يوجد في الهند عدد لا يحصى من مناطق زراعة الشاي ، وخاصة دارجيلنغ وآسام ونيلجيري حيث يتم إنتاج الشاي الأخضر والأسود في هذه المناطق حيث تُمنح كل منطقة صفات خاصة لشايها ، والتي يتم تحديدها من خلالها وتعتبر الهند هي واحدة من أكبر منتجي الشاي في العالم.

سيريلانكا

وتعتبر سيريلكنا من أكبر المنتجين لأنواع الشاي المختلفة حيث تمثل زراعة الشاي حوالي 60 ٪ من إجمالي الصادرات وقد أصبح الشاي من سريلانكا معروفًا باسم السيلان وينقسم إلى ثلاث فئات بناءً على ارتفاع منطقة النمو: منخفض النمو (حتى 650 مترًا) ، والمتوسط النمو (650-1200 متر) ، و عالي النمو (1200 متر وما فوق).

يتم تحديد وقت الحصاد من خلال الرياح الموسمية والرياح التجارية وبالتالي المناطق المختلفة لها نكهات مختلفة غالبًا ما يستخدم السيلان في الشاي التركي ، حيث إنه مشابه جدًا للشاي من منطقة ريزي التركية.

كيف يتم تحضير الشاي التركي بشكل صحيح؟

لتحضير الشاي التركي ، أنت بحاجة إلى بعض الأدوات التي يجب أن تشتريها، ولكن قبل كل شيء للحصول على شاي تركي حقيقي يجب عليك شراء اباريق الشاي الخاصة به والتي نسميها نحن الخمير والفطير.

تحتوي غلاية الشاي هذه على ابريقين في الغلاية الصغيرة العلوية يتم تخمير أوراق الشاي لتصبح مركزًا قويًا أما الغلاية الثانية تحتوي على ماء مغلي يمكنك استخدامه لتخفيف التركيز والاستمتاع بالشاي.

في المناسبات الاحتفالية ، في المطاعم وحدائق الشاي والبارات ، غالبًا ما يتم استخدام هذا النوع من الأباريق

ما أنواع الشاي التركي الموجودة وأيها يناسبك؟

في قسم القرار لدينا ، نريد أن نوضح لك الأنواع الشائعة من الشاي وما هي مزاياها وعيوبها.

سوف نقدم لك أنواع المنتجات التالية:

• شاي تركي سائب
• شاي تركي في كيس
• شاي تركي سريع التحضير

في الفقرات التالية سنبين لك مزايا وعيوب كل نوع.

ما الذي يميز الشاي السائب وماهي مميزاته وعيوبه؟

عادة ما تستخدم أوراق الشاي السائبة للاستمتاع بالشاي وللقيام بذلك يجب تسخينها بقوة في غلاية الشاي ويتم تخفيف التركيز بالماء المغلي.

من سمات الشاي السائب أحتواء ورقه على العديد من النكهات والذي يمنحها طعمًا أصيلًا لا لبس فيه وهو محبوب للغاية.

ما هي خصائص أكياس الشاي وما هي مزاياها وعيوبها؟

أكياس الشاي لا تستخدم عادة في الشاي التركي ، ومع ذلك فهي تزداد شعبية حيث أن طريقة التحضير السريعة والسهلة غالبًا ما تكون سببًا كافيًا للجوء أيضًا إلى نموذج الأكياس حيث يتم استخدام أصغر قطع أوراق نبات الشاي ونظرًا لسطحها الصغير ، فإنها تطلق النكهة بسرعة في الماء ، لكن لا يمكنها إطلاق جميع النكهات كما تفعل الأوراق الكبيرة السائبة. هذه الأوراق تسمى.

يقدم منتجو الشاي المشهورون المزيد والمزيد من النكهات في أكياس الشاي ومع ذلك ، فإن أكثر الأنواع شيوعًا هو شاي الكلاسيكي الأسود.

ما الذي يميز الشاي الجاهز وماهي مميزاته وعيوبه؟

الشاي الجاهز هو اقرب للمشروب الغازي وقد قمنا بتضمين الشاي سريع التحضير في قسم القرار لدينا.

يمكنك تقديم الشاي بسرعة وكما يمكن شربه ساخنًا أو باردًا ويأتي بنكهات مختلفة ويحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال يمكن أيضًا استخدامه بجانب المعجنات والحلويات والمأكولات

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، فإننا نوصي بالاستخدام المعتدل للشاي سريع التحضير حيث يجب ألا تشرب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم لتقليل الآثار الجانبية المحتملة.

حقائق يجب أن تعرفها عن الشاي التركي

ما هو تاريخ الشاي التركي؟

تم إدخال الشاي إلى تركيا في نهاية القرن التاسع عشر وبعد ذلك بوقت قصير فشلت المحاولات الأولى للزراعة حول منطقة بورصة لأن المناخ لم يكن مناسبًا وقد تم إجراء بعض الأبحاث والملاحظات في جورجيا وروسيا ، اللتين نجحتا في زراعة الشاي.

وجد أن المنطقة المحيطة بريزة والتي تقع ، شمال شرق البلاد وعلى مقربة من ساحل البحر الأسود أنها مثالية لزراعة الشاي وقد نمت تجارة الشاي بسرعة. اليوم ، يشارك أكثر من 50 في المائة من سكان منطقة ريزي البالغ عددهم 350.000 نسمة في تجارة الشاي.

يحافظ الشتاء المعتدل على نباتات الشاي خالية من الآفات والأمراض ويضمن الصيف الممطر حصول النبات على الرطوبة التي يحتاجها للنمو يأتي حوالي 60 في المائة من الشاي من منطقة ريزة.

هل يمكنني شرب الشاي التركي أثناء الحمل؟

الشاي التركي الكلاسيكي هو شاي أسود ولذلك يجب شربه باعتدال فقط بسبب الكافيين يجب ألا تستهلك أكثر من كوبين من الشاي يوميًا لتجنب الآثار الجانبية المحتملة لك ولطفلك.